Was kann man vakuumverpacken?? 25 Lebensmittel, die man vakuumieren kann und nicht

Wenn du nur für Steaks und Reste einen Vakuumbehälter verwendest, Vielleicht bekommst du weniger davon, als du denkst.

Ein gutes Lebensmittel-Vakuumversiegelung kann für viel mehr nützlich sein: Gemüse vom Einkauf, Kaffeebohnen, Käse, Trockenfutter, Brot und sogar zubereitete Mahlzeiten. Das sehen wir ziemlich oft, wenn wir mit Kunden sprechen. Sie beginnen mit Fleisch, Dann finde nach und nach andere Dinge in der Küche, die nach dem Vakuumverdichten leichter zu lagern sind.

Es gibt einen Haken, der nicht stimmt, Obwohl. Nicht jedes Lebensmittel sollte auf genau die gleiche Weise vakuumverpackt werden. Manche Lebensmittel sind fast mühelos. Andere brauchen einen sanften Staubsauger, Weniger Feuchtigkeit oder erst ein wenig Vorbereitung.

Hier sind 25 Lebensmittel, die gut funktionieren, zusammen mit einigen Fällen, in denen Sie vorsichtiger sein sollten.

25 Lebensmittel, die du vakuumieren kannst

Fleisch und Meeresfrüchte

1. Rindfleisch
Steaks, Hackfleisch, Short Ribs und andere Schnitte gehören zu den am einfachsten zu vakuumverpackenden Speisen. Die Portionierung vor dem Einfrieren macht den Gefrierschrank auch viel leichter zu handhaben.

2. Huhn
Hähnchenbrust, Oberschenkel und Flügel können einzeln oder in mahlzeitsgroßen Portionen versiegelt werden.

3. Schweinefleisch
Schweinekoteletts, Filet und Rippen eignen sich alle zum Vakuumverdichten.

4. Lamm
Wenn du Lamm in größeren Mengen kaufst, Vor dem Einfrieren in Portionen zu teilen, ist besonders praktisch.

5. Fisch
Lachs, COD, Thunfisch und ähnliche Fische können vor dem Kühlen oder Einfrieren vakuumversiegelt werden. Zuerst die Oberfläche trocknen.

6. Garnelen
Garnelen enthalten ziemlich viel Feuchtigkeit, Also fülle den Beutel nicht zu viel. Lassen Sie oben genug Platz für eine saubere Versiegelung.

Gemüse

7. Karotten
Ganze Karotten oder zubereitete Portionen lassen sich leicht verpacken.

8. Brokkoli
Nützlich für die Zubereitung von Gefrierportionen, Vor allem, wenn man in ein paar Tagen mehr kauft, als man essen kann.

9. Grüne Bohnen
Teilen Sie sie auf die Menge auf, die Sie normalerweise kochen, anstatt einen großen Beutel zu verschließen.

10. Mais
Maiskern und vorbereiteter Mais können beide vakuumversiegelt werden.

11. Paprika
Scheiben von Paprika sind besonders praktisch für die Essenszubereitung.

12. Spargel
Vakuumverpackung funktioniert gut, wenn man vorbereitete Portionen zusammenhalten möchte.

Eine Sache, die erwähnenswert ist, zu erwähnen: Vakuumversiegelung ersetzt nicht die normale Lebensmittelzubereitung. Wenn du bestimmte Gemüse für eine längere Lagerung einfrierst, Blanchieren könnte dennoch angemessen sein.

Obst

13. Erdbeeren
Sie können vakuumversiegelt werden, Aber benutze nicht mehr Saugkraft als nötig. Sehr reife Erdbeeren können sich ziemlich schnell zu Marmelade verwandeln.

14. Blueberries
Ihre festere Haut macht sie leichter zu handhaben als weiche Beeren.

15. Trauben
Du kannst die Trauben in Beutel portionieren und sie für später einfrieren.

16. Äpfel
Apfelscheiben können vakuumverpackt werden, Allerdings kann etwas Vorbereitung nötig sein, wenn Sie möchten, dass sie ihr Aussehen behalten.

Trockenfutter

17. Kaffeebohnen
Eine nützliche Option, wenn man Kaffee in größeren Mengen kauft und ihn in kleinere Portionen aufteilen möchte.

18. Reis
Einfach, Trocken und leicht zu portionieren.

19. Pasta
Vakuumverpackung kann es erleichtern, geöffnete Pakete in der Speisekammer zu organisieren.

20. Nüsse
Mandeln, Walnüsse, Erdnüsse und ähnliche Lebensmittel können in geeigneten Beuteln versiegelt werden.

21. Mehl
Mehl kann vakuumversiegelt werden, Allerdings ist es wichtig, feine Partikel nicht in den Dichtungsbereich zu gelangen.

22. Getrocknete Bohnen
Ein weiteres einfaches Vorratsprodukt, das man in kleinere Pakete aufteilen kann.

Käse, Brot und Fertiggerichte

23. Hartkäse
Cheddar, Parmesan und andere feste Käsesorten sind im Allgemeinen gute Kandidaten.

24. Brot
Ja, Man kann Brot vakuumverpacken. Zieh nur nicht die ganze Luft so aggressiv heraus wie bei einem Steak. Ansonsten, Vielleicht bekommst du am Ende sehr flaches Brot.

25. Gekochte Mahlzeiten
Sobald es richtig abgekühlt ist,, Viele fest gekochte Lebensmittel können portioniert und vakuumversiegelt werden, um sie später zu lagern.

Kann man vakuumieren und kann nicht?

Hier ist die kurze Version:

Essen	Kannst du es vakuumieren??	Was wir empfehlen
Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm	Ja	Kühlen oder nach Bedarf einfrieren
Huhn	Ja	Richtig gekühlt bleiben
Fische und Garnelen	Ja	Entfernen Sie überschüssige Oberflächenfeuchtigkeit
Karotten, Brokkoli, Bohnen	Ja	Bereite dich vor dem Einfrieren richtig vor
Beeren	Ja, Vorsichtig	Verwenden Sie sanfte Absaugung
Hartkäse	Ja	Benutze eine geeignete Tasche
Brot	Ja, Vorsichtig	Vermeiden Sie starke Saugkraft
Kaffeebohnen	Ja	Portionieren vor dem Versiegeln
Reis und Pasta	Ja	Ganz trocken bleiben
Nüsse	Ja	Verwenden Sie geeignete Säcke
Gekochte Mahlzeiten	Ja	Kühlen vor der Verpackung
Suppe	Mit Sorgfalt	Zuerst einfrieren oder geeignete Ausrüstung verwenden
Sauce	Mit Sorgfalt	Wählen Sie eine geeignete Methode für feuchte Lebensmittel
Marinade	Mit Sorgfalt	Vermeiden Sie es, Flüssigkeit in die Pumpe zu ziehen
Sehr weiche Früchte	Mit Sorgfalt	Verwenden Sie Puls oder sanftes Vakuum
Frischer Knoblauch	Besondere Pflege	Folgen Sie den entsprechenden Lebensmittelsicherheitsrichtlinien

Das Wichtigste, das man sich merken sollte, ist, dass Vakuumversiegelung macht verderbliche Lebensmittel nicht sicher für Raumtemperatur. Wenn ein Lebensmittel normalerweise gekühlt oder eingefroren werden muss, Das tut es auch nach dem Vakuumverpacken immer noch.

Wie sieht es mit Flüssigkeiten aus?

Das ist wahrscheinlich eine der ersten Fragen, die Menschen nach dem Kauf einer Vakuumiermaschine stellen.

"Kann ich einfach die Suppe in die Tasche packen und die Maschine einschalten.?”

Wir würden nicht empfehlen, das mit einem normalen externen Vakuumierer zu machen,.

Während die Maschine Luft entweicht, Die Flüssigkeit kann sich in Richtung des Vakuumkanals bewegen. Wenn genug Flüssigkeit ankommt., Es kann ein Chaos verursachen und die Maschine stören.

Für Suppe, Soße oder Marinade, Das Einfrieren der Lebensmittel ist oft die einfachere Lösung. Einmal eingefroren, Es kann vakuumversiegelt werden, ohne dass Flüssigkeit zur Pumpe läuft.

Einige Maschinen bieten auch spezielle Einstellungen für feuchte Lebensmittel. Zum Beispiel, unsere VS6607BX hat Dry, Moist und Super Moist Vac&Dichtungsmodi. Diese zusätzliche Kontrolle ist nützlich, wenn du regelmäßig mit Lebensmitteln arbeitest, die nicht völlig trocken sind.

Vakuumverpackung von Fleisch: Ein paar Dinge, die wirklich wichtig sind

Fleisch ist wahrscheinlich der einfachste Einstieg mit einer Vakuumversiegler.

Halten Sie das Fleisch während der Zubereitung kalt. Wenn die Oberfläche feucht ist, Tupfen Sie es trocken, bevor Sie es in den Beutel legen. Fülle den Beutel auch nicht bis ganz nach oben; Lass genug freien Platz, damit die Maschine eine ordentliche Abdichtung erzeugen kann.

Knochen sind ein weiteres kleines Problem. Ein scharfer Knochen kann schließlich einen dünnen Beutel durchbohren, Vor allem, nachdem das Paket im Gefrierschrank herumgeräumt wurde. Ein dickerer Beutel oder eine zusätzliche Schicht um die scharfe Stelle kann verhindern, dass Sie später ein undichtes Paket entdecken.

Für den täglichen Gebrauch, Auch das Portionieren lohnt sich für die zusätzliche Minute. Eine große Tüte Hähnchen kann effizient wirken, Aber fünf kleinere Portionen sind viel einfacher, wenn man unter der Woche kocht.

Was ist mit Gemüse?

Gemüse ist etwas anders.

Man kann viele Gemüsesorten vakuumieren, Aber wenn du sie auf ein längeres Einfrieren vorbereitest, Einige Gemüsesorten profitieren vielleicht vom Blanchinieren vorher. Das Ziel ist nicht einfach, Luft zu entfernen; Außerdem möchte man, dass das Futter nach der Lagerung eine vernünftige Textur und Qualität behält.

Empfindliches Gemüse und weiches Obst und Gemüse sind ein weiterer Grund, warum wir nicht empfehlen, automatisch die stärkste Vakuumeinstellung zu wählen.

YUMYTH-Industrieperspektive: Ist mehr Vakuumleistung immer besser?

Wir haben mit verschiedenen Haushalts-Vakuumversiegelungskonfigurationen gearbeitet, Und eine Sache, die wir hervorheben möchten, ist, dass Der höchste Vakuumdruck ist nicht unbedingt für jedes Lebensmittel die richtige Wahl.

Zum Beispiel, unsere VS6611PX ist ein kompaktes Haushaltsmodell mit -60 kPa oder -80 kPa Optionen, fünf Funktionstasten und eine maximale Arbeitsbreite von 30 cm. Für jemanden, der hauptsächlich Fleisch versiegelt, Trockenfutter und Alltagsreste, Das ist schon eine praktische Lösung.

Das VS6607BX Fügt mehr Kontrolle hinzu. Es hat sieben Funktionen, einschließlich Dry Vac&Siegel, Moist Vac&Dichtungs- und Superfeucht-Staubsauger&Siegel. Das ist eine nützlichere Richtung für Menschen, die häufig zwischen trockenen und feuchten Lebensmitteln wechseln.

Dann gibt es die VS8001, die 95 kPa erreicht und acht Funktionen bietet, einschließlich Pulse, Aufpumpen und doppeltes Abdichten. Es nimmt außerdem Taschen von bis zu 300 mm Breite auf.

Wir glauben nicht, dass jeder Kunde das Premium-Modell braucht. Wenn du hauptsächlich Steaks und trockene Zutaten versiegelst, Eine einfache Maschine kann die Aufgabe erfüllen. Wenn du oft feuchtere Lebensmittel verpackst, Zusätzliche Modi können wichtiger sein als nur eine höhere Druckzahl.

Wählen Sie die Maschine um das Essen herum, das Sie tatsächlich lagern. Das ist in der Regel ein besserer Ansatz, als nur auf Basis einer Spezifikation zu kaufen.

FAQ zum Vakuumversiegler

Kann ich rohes Fleisch vakuumverpacken??

Ja. Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Lamm und viele Meeresfrüchte können vakuumversiegelt werden. Lagern Sie sie gekühlt oder tiefkühl gemäß den üblichen Lageranforderungen für Lebensmittel auf.

Kann ich gekochtes Essen vakuumverpacken??

Ja. Gekochtes Essen ausreichend abkühlen lassen, bevor es verpackt wird, Dann kühlen oder frieren sie bei Bedarf ein.

Kann ich Brot vakuumieren??

Ja, Aber benutze eine sanfte Einstellung, wenn deine Maschine eine anbietet.. Zu viel Sog kann das Brot platt machen.

Kann ich Käse vakuumieren??

Hart- und halbharte Käse lassen sich im Allgemeinen leichter vakuumieren als weiche Käse.

Kann ich gefrorene Lebensmittel vakuumverpacken??

Ja. Viele Menschen vakuumieren Fleisch, Gemüse und andere Lebensmittel nach dem Einfrieren oder vor dem Einfrieren.

Sorgt das Vakuumverdichten dafür, dass Lebensmittel ewig haltbar sind??

Nein. Es entfernt einen Großteil der Luft aus dem Gehäuse, Aber sie ersetzt nicht die Kühlung, Einfrieren oder richtiger Umgang mit Lebensmitteln.

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Abschließende Gedanken

Ein Vakuumierer ist eines dieser Küchengeräte, die oft nach einer Weile nützlicher werden.

Du fängst mit Steaks an. Dann probierst du Kaffee. Eine Tüte Gemüse. Etwas Käse. Vielleicht Portionen einer Mahlzeit, die du für die Woche zubereitest.

Das Wichtigste ist, nicht jedes Lebensmittel exakt gleich zu behandeln. Trockenfutter, Feuchte und empfindliche Lebensmittel verhalten sich unter Vakuum jeweils unterschiedlich.

Und wenn du eine wählst Lebensmittel-Vakuumversiegelung, Konzentriere dich nicht nur auf die größte Vakuumdruckzahl. Denken Sie an die Lebensmittel, die Sie tatsächlich kaufen, Wie oft du die Maschine benutzt, und ob man verschiedene Vakuummodi benötigt.

Da liegt die rechte Seite Vakuumversiegelungsmaschine macht einen spürbaren Unterschied.